釀酒工程

　　業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)從事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生產(chǎn)和科研工作者，受到葡萄生產(chǎn)、釀酒技術(shù)與工程設(shè)備等方面的基本訓(xùn)練，具備在葡萄、葡萄酒與酒類(lèi)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本技能

　　主要課程

　　化學(xué)、生物學(xué)、釀酒工藝學(xué)、釀造酒工程學(xué)、葡萄酒品嘗學(xué)、釀造酒營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量法規(guī)、食品工藝

　　修業(yè)年限　　4年

　　授予學(xué)位　　工學(xué)學(xué)士

　　備注

　　身體要求： 疾病:限制肝炎病原攜帶者或乙型肝炎表面抗原檢驗(yàn)陽(yáng)性者

　　開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)的所有學(xué)校：
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