前天（24日），全國部分高等師范院校第十九屆伙食工作研討會(huì)在首都師范大學(xué)舉行。教育部發(fā)展規(guī)劃司在會(huì)上指出，高等院校食堂針對(duì)目前的漲價(jià)風(fēng)波，應(yīng)建立儲(chǔ)備應(yīng)急基金。

    教育部發(fā)展規(guī)劃司高校后勤改革處處長朱寶銅針對(duì)當(dāng)前物價(jià)上漲對(duì)高校飲食工作帶來壓力的現(xiàn)狀，提出了建立和完善長效保障機(jī)制的幾點(diǎn)思路。這些措施包括，各高校要完善包括稅收、零租賃等優(yōu)惠政策，使伙食價(jià)格隨市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行低價(jià)位波動(dòng)，既體現(xiàn)高校食堂的公益性，又使其能適應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律。同時(shí)，食堂要降低管理運(yùn)營成本，充分利用市場(chǎng)機(jī)制提高食堂經(jīng)營的專業(yè)化、集約化程度，并通過數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)現(xiàn)監(jiān)督管理的規(guī)范化、現(xiàn)代化。而且，各高校要建立有效的應(yīng)急機(jī)制，包括儲(chǔ)備應(yīng)急基金。此外，高校要針對(duì)貧困生，保證一定的低價(jià)菜供應(yīng)。